意弄出点声响，闷声道：“赵姐，那我先走了。”

说完也不等回应，自顾自地解下围裙，挂好，低着头快步走出了后厨。

赵娟冲着她的背影无奈地摇摇头，对苏扶摇小声道：“甭理她，就那脾气。”

苏扶摇只淡淡“嗯”了一声，心思已经全在眼前的食材上了。

苏月走不走，对她来说没什么影响，反而更清净。

苏扶摇先专心对付手里的面团。

面粉加水，一点点搅成絮状，再下手揉。

这揉面是个力气活，也是功夫活。

她手上用力，反复揉压，直到面团变得光滑柔韧，软硬适中才停手。

拿块湿布盖好，让它醒着。

醒面的时间，正好处理配菜。

她把那两个红彤彤的大西红柿洗干净，在顶部浅浅划了个十字，放进搪瓷盆里，从暖水瓶倒了滚烫的开水浇上去。

烫了几分钟，西红柿皮就轻松地卷了起来，一撕就掉。

去了皮的西红柿切成均匀的小丁，放在碗里备用。

又剥了两瓣蒜，拍扁切末。

小葱切了点绿油油的葱花。

接着弄另一个菜。

干黄豆芽倒进小盆，用温水泡上。

红薯粉条也剪成合适的长度，用温水泡软。

土豆削皮，嚓嚓嚓地切成细丝——这切土豆丝是食堂大厨的基本功，苏扶摇切得又快又匀，根根分明。

切好的土豆丝立刻浸在清水盆里，防止变黑，也泡掉些淀粉，等下炒出来更爽脆。

面团醒得差不多了。

苏扶摇把面团搓成长条，揪下一小块一小块，放在撒了薄薄一层干面粉的案板上。

她拿起一小块面剂子，放在掌心，双手合十，轻轻一搓——

一个两头尖尖、中间圆圆胖胖的可爱小面鱼儿就诞生了！

这动作要快，要稳，搓出来的鱼鱼大小才均匀好看。

旁边的赵娟看到苏扶摇的动作，手上的活计也不顾着了。

反而来看苏扶摇捏小面鱼儿。

赵娟笑道：“这玩意儿有意思！”

苏扶摇也歪头笑了笑：“要是家里有个孩子不爱吃饭什么的，带着做饭，肯定能多吃两口。”

案板上很快排满了白白胖胖的小面鱼。

锅里烧上水，水开，把面鱼儿一个个下进去。

刚下去时沉在锅底，等煮到浮起来，变得晶莹剔透，就熟了。

捞出来，过一下凉水，沥干，这样更筋道。

开始炒菜。

苏扶摇先做西红柿鱼鱼。

灶里添了把小火，热锅，倒一点点油润锅。

油热，下蒜末爆香，立刻倒入红艳艳的西红柿丁。

滋啦一声，西红柿的酸甜香气被热油一激，瞬间弥漫开来。

她拿铲子轻轻翻炒，把西红柿炒软、炒出浓稠的汁水，加了点盐调味。

看着锅里红亮亮的汤汁咕嘟冒泡了，才把沥干水的面鱼儿倒进去，小心地翻炒均匀，让每一颗面鱼儿都裹上酸甜的茄汁。

最后撒上一把翠绿的葱花，翻两下，关火。

接着炒黄豆芽粉条土豆丝。

锅里重新放油烧热，先下沥干水的黄豆芽翻炒，豆芽炒到微微变软，带点焦边时，下泡软沥干的粉条和土豆丝。

大火快炒，盐、一点点酱油调味。

土豆丝要炒得脆生生的才好吃。

最后沿着锅边淋一点点醋，激发锅气，也提个爽脆劲儿。

醋香混合着豆香、土豆香和粉条的柔韧香气，又是一股勾人的味道。

两盘冒着热乎气儿的菜刚在案板上摆稳当。

诱人的香味儿在后厨不大的空间里直打转儿。

西红柿鱼鱼那酸甜鲜亮的红，配着翠生生的葱花。

黄豆芽炒土豆丝粉条，黄澄澄、亮晶晶、白生生，看着就清爽。

赵娟早就忍不住了，抽了抽鼻子。

眼睛直勾勾盯着那盘西红柿鱼鱼：“这味儿闻着就开胃！酸溜溜的。”

她一边说，一边麻利地从旁边的筷笼里抽出三双筷子。

递了一双给苏扶摇，又扬声朝已经开始备餐晚上的老周喊道：“过来尝尝扶摇同志的新菜！”

老周闻，也有些期待地看了过来。